Ingrédients

Biscuit

• 175 g de farine
• 125 g de beurre mou
• 60 g de cassonade

Caramel

• 50 g de beurre
• 40 cl de lait concentré sucré
• 20 cl de lait concentré non sucré
• 1 CS de Maïzena

Chocolat

• 150 g de chocolat noir
• 1 CS d’eau

Recette

Biscuit

1. Découper le beurre en morceaux pour le ramollir à température ambiante.
2. Beurrer les parois d’un moule carré ou le recouvrir de papier sulfurisé.
3. Mélanger la farine, la cassonade et le beurre.
4. Étaler la pâte obtenue dans le moule.
5. Piquer la préparation à la fourchette.
6. Enfourner 10 minutes à 190°C.

Caramel

1. Mettre le beurre à fondre dans une casserole.
2. Toujours en cuisson, y ajouter les laits concentrés. et la Maïzena.
3. Remuer jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse à la couleur dorée.
4. Verser le caramel crémeux sur le biscuit.
5. Laisser refroidir.

Chocolat

1. Casser le chocolat en morceaux dans une casserole.
2. Le faire fondre à feu doux avec de l’eau.
3. Recouvrir le caramel avec le chocolat fondu.
4. Laisser refroidir.