Ingrédients

• 120 g de chocolat noir
• 120 g de beurre
• 60 g de sucre semoule
• 3 œufs
• 1 cc de Maïzena
• sel

Recette

1. Mettre à fondre le chocolat avec le beurre.
2. Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre, puis y incorporer la Maïzena lorsque le mélange devient mousseux.
3. Mélanger les deux préparations ensemble.
4. Battre les blancs en neige avec du sel, puis les incorporer doucement au mélange.
5. Cuire à 180°C.