Ingrédients (8 personnes)

• 3 oeufs
• 120 g de sucre
• 10 cl d’huile de tournesol (ou 10 g de beurre, ou 5 cl d’huile et 5 cl de lait)
• 1 yaourt (ou crème fraîche)
• 200 g de farine (ou remplacer en partie par de la poudre d’amande, de noisette)
• 1 sachet de levure chimique (ou 1 CS de bicarbonate de soude)

Optionnel:

• morceaux de fruits, pépites de chocolat, amande amère, fleur d’oranger, rhum, cannelle vanille.

Recette

1. Casser les œufs dans un saladier
2. Ajouter le sucre et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume.
3. Tout en fouettant a chaque fois, ajouter l’huile, puis le yaourt, et pour finir la farine et la levure.
4. Beurrer un moule et y verser la pâte.
5. Cuire à 150°C pendant 50 minutes.